用APP打开
香煎芋头糕(美善品版)的做法

香煎芋头糕(美善品版)

4974人浏览 508人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 碧华
碧华
女儿是个高三筒靴,学习紧张,连口味都改了,这不最近突然就特想吃咸口,有些小作。小美导入式菜谱中有燕麦芋头糕,是甜口的,于是就到下厨房找方子,还真找到了,原来还是广东人过年必吃的食品。于是也试着用小美来做,很成功,为了便于以后再做,就记录一下做的过程,但是没有每个步骤都拍下来,等有空慢慢补上。

用料

香煎芋头糕(美善品版)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备工作:把芋头切成小块,香肠切丁,虾米浸泡2小时左右切细,粘米粉加280克水调匀成浆。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用6寸的脱底膜,底部垫上油纸,四周抹少许食用油,这都是为后面脱模做准备。

步骤 3

蒜头放入主锅3秒/速度5切碎、加入食用油1大勺3分钟/varoma小勺爆香。

步骤 4

加入腊肠粒、虾米粒,8分钟/100度/小勺,炒熟盛出备用。

步骤 5

主锅内放1大勺食用油,放芋头块,,8分钟/100度/反转小勺,炒熟。

步骤 6

把之前已炒好的腊肠、虾米加入,加适量清水,没过锅里的食物(我大致加了260g水),时间10分钟/温度100/反转速度小勺。之后加入所有调料,继续刚才的设置2分钟。

步骤 7

之后加入事先调好的浆水倒入锅内,甚至15分钟/varoma/反转小勺,不要盖锅盖。

步骤 8

出锅放入事先准备好的模具内,压实抹平。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入蒸锅,放水700克,50分钟/varoma/速度1。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放凉后脱膜,由于之前工作做的充分,脱模很容易。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将脱模后的芋头糕切块,不粘锅内放适量食用油,小火煎至两面金黄。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

到了这里就大功告成,外酥里嫩,腊肠和芋头的香味融合在一起,再蘸少许番茄酱,美味!

香煎芋头糕(美善品版)的小贴士

1、芋头糕放凉后,用粘了凉水的有齿刀切,会不粘; 2、吃时可以按自己喜好蘸甜辣酱、番茄酱等。

菜谱创建时间:2017-04-12 09:19:06
打开App收藏