特色咸菜炒饭

作者： 闵掌柜和她的初恋

懒人福音！用家里现有的食材做炒饭✌️用咸菜取代榨菜，第一次尝试，口感不错！

用料

• 咸菜 适量
• 鸡蛋 1个
• 米饭 适量
• 油 适量
• 盐 少量
• 胡萝卜 半棵
• 青椒 一只
• 小葱 两撮

特色咸菜炒饭的做法步骤

步骤 1

食材准备，胡萝卜 青椒 鸡蛋 小葱 咸菜

步骤 2

全部切碎备用。没有胡萝卜可以用火腿，这样配色好看，但是从健康角度，不建议加火腿，蔬菜为宜。

步骤 3

米饭适量，建议隔夜饭，这样炒出来粒粒分开口感好。新煮的米要放凉，比较黏 容易成团……

步骤 4

分别加入胡萝卜 青椒和鸡蛋翻炒，建议是不粘锅为宜，也可以先炒鸡蛋，看个人喜好决定。

步骤 5

因为米饭是现煮的，所以很粘，翻炒比较费事。

步骤 6

翻炒均匀后加入咸菜，量少的话可以适当加盐，出锅前撒入葱花沫。

步骤 7

装盘，成功✌️

菜谱创建时间：2017-04-11 20:52:16