妈妈味道-榆钱饭

作者： 瑶也瑶不到外婆桥

春天嘛，就是吃各种新鲜。 妈妈做的榆钱饭是最最想念的味道。 纪录一下。

用料

• 榆钱 适量
• 面粉 适量
• 盐 适量
• 蒜 一头
• 植物油 适量

妈妈味道-榆钱饭的做法步骤

步骤 1

新鲜榆钱洗干净。这个需要多洗几遍，毕竟刚从树上摘下来。洗干净后稍稍沥干。 放入适量的盐在榆钱里拌匀，注意要放到榆钱里。

步骤 2

加入面粉，与榆钱抓匀，使每一片榆钱都均匀的沾到面粉。

步骤 3

拌匀之后就是这个状态。

步骤 4

上锅蒸二十分钟左右。就可以出锅了，倒在一个稍大点的盆里。

步骤 5

蒜和姜切末。

步骤 6

姜末和蒜末一部分直接放在榆钱饭上，一部分入油锅爆香。油可以稍多一点，爆香后直接倒入榆钱饭里。拌匀就可以了。

步骤 7

拌匀后的样子。

步骤 8

成品图。

妈妈味道-榆钱饭的小贴士

榆钱拌匀面粉后放入蒸锅的时候，可以在最底层铺薄薄的一层新鲜榆钱，这样避免蒸熟后粘笼布，好清洗。

菜谱创建时间：2017-04-11 09:31:14