健康手工烤面包

作者： 丁王

外面买的面包蛋糕点心多多少少都会有些食品添加剂，虽然符合国标但也对人体没有什么益处。自己在家动手做面包既干净又健康同时还能享受烹饪的乐趣。虽然说口感上有所不同，但我想面包刚烤出炉时那满屋子的面包香味足矣弥补。

用料

• 全麦面粉 适量
• 鸡蛋 2-3个
• 奶粉 适量
• 黄油 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 酵母 少许
• 泡打粉 少许
• 葡萄干 少许
• 蔓越莓干 少许

健康手工烤面包的做法步骤

步骤 1

适量全麦粉加入酵母，泡打粉，奶粉，盐，糖，搅匀后放入三个鸡蛋（第三个蛋黄留下备用）

步骤 2

如图搅拌，加入适量水和面，揉至面团。

步骤 3

之前加入的酵母和泡打粉

步骤 4

之前加入的奶粉

步骤 5

面和成团后加入黄油

步骤 6

可如图把黄油块慢慢揉进去，也可以隔水加热黄油至液体再和入面团

步骤 7

和好面团如图，放置暖处醒发

步骤 8

发好的面团

步骤 9

轻轻将面团取出

步骤 10

摸上少许油防止粘连。切成小块备用。

步骤 11

将小面块擀成长方形面饼，在上面撒上果干或者干果等

步骤 12

把面饼卷起来

步骤 13

也可做成自己喜欢的形状，参考其他各种面包形状

步骤 14

摆上烤盘

步骤 15

烤箱预热

步骤 16

面包放在烤箱中静置再次膨发一会

步骤 17

面包表面切刀口装饰

步骤 18

涂上之前剩下的一个蛋黄，这会使烤好的面包表面金黄，更加好看。

步骤 19

190度，烤30分钟

步骤 20

香喷喷的面包出炉了！

菜谱创建时间：2017-04-10 21:04:10