油焖虾

作者： 牛牛臻

用料

• 青头虾 十只
• 葱段 适量（也可不放）
• 姜 2片
• 蒜 4瓣
• 盐 适量
• 白糖 适量（根据个人口味）
• 柠檬汁 7、8滴

油焖虾的做法步骤

步骤 1

材料准备：虾处理干净，剪虾须，去虾线。配料切好

步骤 2

热锅凉油，放入擦干水分的虾子大火翻炒至变红色

步骤 3

改中火，加入葱姜蒜，挤几滴柠檬汁，翻炒至香味出。

步骤 4

加适量盐，糖，适量水，焖煮片刻，大火收汁即可出锅。

油焖虾的小贴士

大火一定爆透大虾，这样汤汁的味道才会鲜香浓郁。另外水可用白葡萄酒代替，味道更鲜美。

菜谱创建时间：2017-04-10 13:42:45