奶香玉米粗粮面包

作者： 唯1色彩_蕾

用料

• 高筋面粉 250克
• 水 85克
• 干酵母 2.5克
• 盐 5克
• 红糖 20克
• 全脂牛奶 120克
• 玉米面 15克

奶香玉米粗粮面包的做法步骤

步骤 1

用小锅把水和玉米面放一起小火2分钟搅拌成糊状，放置一旁晾凉。

步骤 2

把面粉和牛奶、红糖、酵母粉、盐放入一起搅拌，最后用手揉捏成面团状，放置冰箱冷藏15分钟。

步骤 3

取出面团轻揉后放入新的容器中发酵90分钟。

步骤 4

取出面团在面板上揉捏挤压排出空气，切割成想要的大小，放入烤盘中（烤盘铺上吸油纸），二次发酵30分钟。

步骤 5

在面包上撒入面粉，用刀在面包上割出纹路，放入烤箱180度23分钟。（提前预热烤箱）

步骤 6

完成

菜谱创建时间：2017-04-09 19:45:26