自制泡精肉

作者： 就是Miss-Young

男票是丽水人，特别喜欢吃泡精肉 之前吃了火锅，特别喜欢四川酥肉 两者结合，再借鉴男友麻麻的菜谱

用料

• 猪里脊 适量
• 鸡蛋 一只
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 五香粉 一茶匙
• 料酒 两茶匙
• 面粉 适量
• 鸡精 一茶匙
• 糖 两茶匙

自制泡精肉的做法步骤

步骤 1

猪里脊切成条状，不要太细，油炸会缩

步骤 2

根据切好的里脊丝多少，适当加入生抽一勺，盐一茶匙，料酒两茶匙，五香粉一茶匙，鸡精一茶匙腌制，糖1-2茶匙，一定要按摩均匀。腌制时间最好一晚上，起码2-3小时，让其入味

步骤 3

将腌制好的猪肉丝均匀裹上一层薄薄的面粉

步骤 4

开锅入油，到了七八分熟，转中火，入里脊丝，炸至微黄色出锅

步骤 5

复炸一遍，让泡精肉呈现好看的金黄色，可均匀撒上花椒粉或者你喜欢的孜然粉等，马上品尝吧！

菜谱创建时间：2017-04-09 15:58:00