鲜草莓果酱

作者： 大柳子的小厨房

用料

• 草莓 500克
• 柠檬汁 半颗柠檬的柠檬汁
• 白砂糖 100克
• 冰糖 100克

鲜草莓果酱的做法步骤

步骤 1

草莓清洗干净，淋干水分，对半切开，我买的是小草莓，如果你买的是大草莓，就切成大一点儿的块状。先拌上白砂糖，搅拌均匀，这样白砂糖才能有效腌渍出草莓的汁液，再放入冰糖

步骤 2

加盖保鲜膜，放入冰箱12小时左右，让草莓的汁液充分析出。

步骤 3

将草莓倒入不锈钢锅或不粘锅中，千万不要用铁锅，中小火熬煮，开锅后撇去浮沫，不断搅拌，直至熬至粘稠，关火，微微晾凉，挤入柠檬汁，搅拌均匀。

步骤 4

装瓶，冰箱冷藏保存。

菜谱创建时间：2017-04-09 12:41:59