敲可爱糯米蛋

作者： 沫沫食堂

无意之中在微博中看见有人做糯米蛋，马上被那可爱的外表吸引，正好今天有空，某坑又来我这蹭饭，大半夜给她做这个！

用料

• 圆糯米（口感比较好） 250克
• 鸡蛋（没买到生的咸鸭蛋） 8只
• 蒜苔 瘦肉丝 火腿 胡萝卜 香菇
• 酱油 耗油 盐 鸡精 糖

敲可爱糯米蛋的做法步骤

步骤 1

开始准备啦，然后我忘了拍图😭 只能用半成品图替代了，具体呢，就是圆糯米提前几个小时泡，超过三四个小时最好，然后沥干水分，把胡萝卜、香菇、火腿等配料切丁，拌入圆糯米

步骤 2

放酱油 耗油（很多人都没放，但我喜欢就放了一丢丢），怕味道不够又放了一丢丢盐和鸡精，然后拌匀静置15分钟差不多就可以了

步骤 3

鸡蛋选小头敲破倒出蛋清留蛋黄，小头可以防止蛋黄流出，然后用小勺把拌好的糯米材料装入鸡蛋内，九分满即可，因为蒸的时候糯米会膨胀。

步骤 4

锵锵锵！有木有觉得很可爱😄

步骤 5

然后裹上锡纸，放入蒸锅上（我就用普通的电饭煲）蒸四五十分钟就好了

步骤 6

好了！隔着蒸汽给你们拍了个成品图，朋友说很美味

敲可爱糯米蛋的小贴士

1:糯米浸泡时间一定要长一点，或者说过夜了更好。 2:加入各种调料后要静置一会儿等它入味那样才好吃。

菜谱创建时间：2017-04-09 00:48:54