猪肺橄榄汤

作者： 珍小厨

最近老公有点咳嗽，就煲了这道橄榄猪肺汤给他喝了三次，效果还挺好的！青橄榄，性平味酸甘，有开胃、化痰、利咽和解毒的作用，适宜于咽喉疼痛、烦热口渴、肺热咳嗽等，同时它含丰富的钙、磷，对小儿发育和骨折患者有疗效。潮汕最有名的一道汤就是青橄榄炖猪肺，气味清润甘甜，具清肺润燥、养阴止咳的功效。

用料

• 猪肺 1个
• 粉肠 一节
• 橄榄 大概十粒
• 盐 适量

猪肺橄榄汤的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

猪肺加点盐反复洗掉血水，我大概洗了五次。

步骤 3

猪粉肠洗干净切成小段备用。

步骤 4

青橄榄切成对半。

步骤 5

把青橄榄，猪肺和猪粉肠一起倒进锅里，加适量的水，煲上两个钟。

步骤 6

加一小勺盐就可以开吃啦！

猪肺橄榄汤的小贴士

1.要注意猪肺得买那些看起来有点皱巴的才是好的猪肺，还有一定要把血水洗干净。2.橄榄要切开才比较容易入味。

菜谱创建时间：2017-04-08 21:29:07