糖醋虎皮鹌鹑蛋

作者： 白茶_清欢

用料

• 鹌鹑蛋 30个
• 番茄 1个
• 番茄酱 适量
• 白糖 适量
• 蒜 6瓣
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 水 适量
• 鸡精 少许

糖醋虎皮鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

将生鹌鹑蛋用凉水清洗，放入锅中加凉水煮6分钟左右

步骤 2

期间准备好一大碗冰水，将煮好的鹌鹑蛋立刻放到冰水中，鹌鹑蛋凉了以后，放碗里盖上盖子，来回晃动。之后把鹌鹑蛋剥皮。

步骤 3

热油，8分热放入鹌鹑蛋，大火炸至金黄，出虎皮

步骤 4

将蒜拍成蒜末。番茄切丁。热油炒香蒜末，放入番茄和盐，以及少许糖跟酱油，加水熬至浓稠，放入炸好的鹌鹑蛋，裹汁，放鸡精出锅。撒上葱末装点。

菜谱创建时间：2017-04-08 17:17:29