蕨菜炒腊肉

作者： Jessie99

春天的蕨菜搭配冬天新熏制的腊肉最香

用料

• 蕨菜 一小把
• 腊肉 适量
• 盐 适量
• 新鲜辣椒 适量
• 辣椒粉 适量
• 新鲜大蒜叶 两根
• 大蒜子，姜 少量
• 油

蕨菜炒腊肉的做法步骤

步骤 1

1，将整块腊肉放入凉水煮开后，拿出放凉切片。 2.蕨菜放入开水中焯水，拿出放入冷水，再切段。 3.热锅放油，油温后放入腊肉炒一会，堆放在锅子一角，加入姜蒜末炒，加入蕨菜，略微炒一边加盐。一般腊肉都有盐叶，所以撒盐时避开腊肉。 4.加入新鲜辣椒，放入适量盐，撒辣椒粉。 5.加水煮一会，放入新鲜蒜叶，略炒出锅。

蕨菜炒腊肉的小贴士

蕨菜一定要记得焯水哦

菜谱创建时间：2017-04-07 19:15:20