奶酥面包#快手早餐#

作者： 迷糊猫的白雪世界

所谓生活之美，就是能让你每天都感受到愉悦的东西。我们要“用早餐唤醒美好一天”这种生活方式去过好每一天。早餐，可以是简单的一个白吐司搭配一杯热咖啡，也可以是复杂的一份整形面包搭配一杯热豆浆，无论简单与复杂，它都是每天沈生活的伊始。

用料

• 水 120g
• 鸡蛋 1个
• 黄油 20g
• 高筋面粉 200g
• 细砂糖 30g
• 低筋面粉 50g
• 盐 1g
• 酵母 5g

奶酥面包#快手早餐#的做法步骤

步骤 1

将面包材料按顺序放入面包桶中进行配料。

步骤 2

使用东菱BM1352AE-3C面包机的发面菜单，进行和面和发酵。

步骤 3

发酵后的面团又2倍大小。

步骤 4

用手指戳下去不回缩。

步骤 5

将面团拿出，平均分封5-6份面团。

步骤 6

将面团擀薄拉长。

步骤 7

将面团翻面。

步骤 8

卷起。

步骤 9

每个面团卷起后，放入烤箱进行发酵，发酵到4倍大小即可。

步骤 10

此时准备奶酥，将辅料中的细砂糖和黄油放入盘中打发。

步骤 11

打发后再筛入低筋面粉。

步骤 12

继续打发至无干粉状态。

步骤 13

使用裱花袋将奶酥挤到已经发酵好的面团上。

步骤 14

放入东菱烤立方烤箱中进行烘烤，上下温度均设为150度，时间设为20分钟。

步骤 15

大功告成！可以开吃咯！

奶酥面包#快手早餐#的小贴士

烤箱的温度时间仅供参考，还需按照自家烤箱的脾气进行设定哦~

菜谱创建时间：2017-04-07 10:56:29