纯天然无添加的草莓酱

作者： 糖小主妈咪

说起果酱，不管大人还是宝宝，估计没有不喜欢的，在吐司上抹一勺果酱，立马变得甜美诱人。 可能有的妈妈会说，为什么不直接吃水果？高温一煮VC就没有了。其实不然，VC可以通过很多渠道来补充的。 糖小主是个果酱控，蓝莓酱，草莓酱，番茄酱等等，都很爱吃的。相比市面上售的果酱，自己做的果酱要健康多了。 今天糖妈和大家一起来做草莓酱，香甜的口感一定会俘获宝宝的“芳心”

用料

• 草莓 500克
• 白糖 80克

纯天然无添加的草莓酱的做法步骤

步骤 1

新鲜草莓用淡盐水浸泡15分钟，糖妈用的草莓有点小，是糖粑同事自己家种的，没有用药，长得不如外面卖的颜值高，胜在无公害。 PS：建议购买草莓前先尝一下，一定要买要买甜的。

步骤 2

泡好的草莓再流动的清水下冲洗干净，市售的草莓大多会用药，这样可以去除农药残留。并把草莓去蒂切丁

步骤 3

白糖撒在切好的草莓丁上，用筷子搅拌均匀，加白糖是为了可以更好地析出果胶，便于保存果酱。

步骤 4

搅拌好的草莓丁加上盖，至少冰箱保存3个小时，以便更好的析出果胶，如果冷藏过夜会更好哦 PS：如果容器没有盖，可以用保鲜膜包住

步骤 5

冷藏好的草莓会有水渗出哦

步骤 6

把草莓丁倒入奶锅，大火煮沸后转小火，期间要用铲子不停搅拌，以免糊锅，这里不需要另外加水了，草莓再煮的过程中也会析出大量水分的

步骤 7

趁煮草莓的空隙，先把一会要装草莓果酱的玻璃瓶入锅消毒，这一步很重要哦，最好选有盖的瓶子，便于保存果酱。

步骤 8

煮至草莓呈粘稠状态就可以关火了

步骤 9

趁热装入瓶中，密封冰箱冷藏保存就可以了，少糖做出来的果酱虽然不那么粘稠，胜在口感好，低糖更适合宝宝食用。

纯天然无添加的草莓酱的小贴士

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菜谱创建时间：2017-04-07 10:30:47