草莓酱

作者： 正装厨房

“掉落一地的果实🍒只能等着慢慢腐烂，拼命长大的成果只是付之东流。于是，把你们做成果酱吧！”——《小森林》

用料

• 草莓 有多少就可以做多少
• 柠檬汁 半个到一个，看草莓的量
• 冰糖 一袋备用

草莓酱的做法步骤

步骤 1

1⃣️将草莓洗干净，去蒂，小的对半切，大的切两下。

步骤 2

2⃣️用的是中号平底锅，在锅里铺一层草莓，再撒一把冰糖。再铺一层草莓，再撒一把冰糖，再铺一层草莓。

步骤 3

3⃣️草莓和冰糖铺好后。切柠檬，均匀的挤半个到一个柠檬的汁进去。

步骤 4

4⃣️用保鲜膜封好平底锅，放进冰箱里面，直到冰糖融化。看网上的帖子说要放12个小时，但是因为我等不及这么久，就直接封了一会就撕掉保鲜膜，开火煮了。

步骤 5

5⃣️一边煮用木铲翻。

步骤 6

6⃣️直到🍓变成酱就好啦！尝一下，偏甜的话就再加一点柠檬汁，稍微煮一下，拌匀。

步骤 7

7⃣️把草莓酱装进玻璃罐子，凉了以后放冰箱冷藏就好啦！

步骤 8

8⃣️第二天早晨，拿出草莓酱涂在切片面包上。就可以开吃啦ʕ •ᴥ•ʔ

草莓酱的小贴士

1⃣️如果没有时间冷藏很久，建议把草莓切小一点。 2⃣️建议挑软的草莓，硬的很难煮。 3⃣️一般热的时候尝都偏甜，凉了就好了。 4⃣️冷藏风味更佳（因为自制草莓酱和外面买的不一样，没有添加剂，保存时间上短一点，最好快点吃完）

菜谱创建时间：2017-04-06 14:54:39