艾草青团

作者： 小龙怒

清明时间艾草在心中长草

用料

• 梗米粉 250克 白糖 适量
• 食用油 适量克
• 糯米粉 1250克
• 肉松 适量克
• 豆沙 适量
• 艾叶 适量
• 抹茶粉 适量

艾草青团的做法步骤

步骤 1

梗米粉与糯米粉干粉混合，将戳水后的艾草在料理机内打成糊加白糖，放入微波炉加热至滚烫，倒入干粉中揉匀，以自己的口味轻重加艾草的量。我觉得味道不重加入了抹茶粉

步骤 2

揉好的面团分割成40克小团，依次包入你喜爱的芯子。我芝麻桂花糖馅，红豆馅，肉松馅一样包了一点。包时在外面做上记号，粘上桂花，或芝麻，或枸矶随意了！为了方便包，面团揪一点就微波炉打30秒，便于好捏，不开口，想怎么型都行

步骤 3

整形，放入垫好粽叶刷了油的粽叶上，再在青团上涮层有油

步骤 4

锅内放水烧开后上蒸笼，蒸10分钟，关火2分钟后开盖，摊凉后用保鲜袋一个个包起

步骤 5

成型后怎么样还行吧😄

艾草青团的小贴士

开水活面烫熟，搓园团时就，再微波炉加热30秒，冷了再加热方便包芯子。不用蒸太长时间，要不没嚼劲

菜谱创建时间：2017-04-05 07:33:37