三汁鸡翅焖锅

作者： Koala考拉啊

用料

• 洋葱 半个
• 红薯 1个
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 鸡翅 8－10个
• 青椒 1个
• 花菜或西兰花 半个
• 甜面酱 3勺
• 黄豆酱 3勺
• 蕃茄酱 1勺
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 蚝油 2勺
• 蜂蜜 1.5勺
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 香菜 适量
• 鸡精 适量
• 葱姜蒜末 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 白芝麻 适量

三汁鸡翅焖锅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净，正反面用刀各切2到3刀，保证更快入味。倒入料酒，盐，黑胡椒粉，生抽腌制半小时。

步骤 2

红薯，土豆，胡萝卜洗净，切成条。洋葱切丝，青椒切条。花菜或西兰花切好。

步骤 3

焖锅内热油，倒入葱姜蒜末炒出香味，加入准备好的蔬菜翻炒。加生抽，料酒，盐，白糖翻炒后，加水，和蔬菜齐平，盖上盖子焖煮。

步骤 4

蔬菜焖煮2分钟后，加入腌制好的鸡翅，码在蔬菜表面，继续焖煮。

步骤 5

调制酱汁：3勺甜面酱，3勺黄豆酱，1勺番茄酱，2勺蚝油，1.5勺蜂蜜，适量生抽，老抽，盐，鸡精搅拌均匀。

步骤 6

将调制好的酱汁，刷在鸡翅表面，焖煮1分钟，翻面，继续刷酱汁。反复多次，直至酱汁全部加入。（若菜里汤汁不多，可适当加入水）

步骤 7

用筷子试试鸡翅肉骨是否可以轻易分离，焖煮至鸡翅熟透后，加入香菜，芝麻出锅。搅拌均匀后即可食用。

三汁鸡翅焖锅的小贴士

鸡翅必须双面开口，易熟。 关注锅内汤汁，不够时适当加水，防止糊锅。 酱汁根据自己口味，用量自行调配。 鸡翅骨肉可以轻易分离时，表明鸡翅已熟透。

菜谱创建时间：2017-04-04 10:27:48