清明团子

作者： Vivian8730

来自外婆的配方

用料

• 糯米粉 300克
• 小麦粉 200克
• 早米粉 200克
• 水 适量
• 艾青
• 馅料(咸)
• 春笋
• 豆腐干
• 瘦肉
• 油豆腐
• 虾皮
• 馅料（甜）
• 红豆沙

清明团子的做法步骤

步骤 1

艾青蒸熟捣烂成泥，将三中粉混合均匀，加入艾青和水，和面揉匀。

步骤 2

馅料切细丁，热锅冷油下肉丁爆炒后依次放入笋丁豆干丁和油豆腐，加虾皮，葱花，起锅晾凉。

步骤 3

取面团揪成一个个大小类似的小团，搓圆，上面戳一小孔，伸手指进去慢慢将面团捏成中空，注意口子不要捏太大，填入馅料，收口。到这一步就是清明团子啦。

步骤 4

如果想好看一点，可以用模具，用生粉扑一点上去防粘，团子放入印出来即可。

菜谱创建时间：2017-04-03 17:24:18