零基础新手也能做的快手香脆芝麻薄脆瓦片小饼干（芝麻小元）·快速消耗蛋白芝麻的全部作品
烤焦一点就脆，我个人更喜欢边缘脆中心软，黑芝麻的烤软的是灰色，硬一点是红棕色。
实际温度150度烤15分钟就是全脆，12分钟就是中心软，最好用金盘，颜色是好看的焦糖红，也不容易糊；黑盘不好控制，上色会发黑棕色，底部温度过高饼干还会鼓起来。
建议用生芝麻，熟的烤了容易苦，如果一定用熟的，就多加点糖。
十七个鸡蛋清消耗完毕，配方很棒，感动。
吃饱了有劲儿
本来是想做小圆型的，结果直接铺平做了天块，自己弄碎吃吧，味道挺好，不喜欢太甜，放了20克糖。上170度，下160度。烤了25分钟
小小小玥儿
这是有多可怜……只剩最后一小口……被我抢下来了~
好吧认真说……因为没有模具加上平摊面积不够，只能学另一位朋友的做成一整块再剪开来……然后……我还硬是用了空气炸锅……所以芝麻薄饼(干)变成厚饼了哈哈哈~不过边缘是脆的，香香甜甜很好吃！下次再改进！
自己吐槽自己一下……你们能想象我把做冰激凌剩下的蛋清一分二，再把做蛋白糖的那份手忙脚乱挤成坨坨之后发现……轻飘飘的油纸和奇形怪状的蛋白霜在空气炸锅里被吹得满天飞的场景吗……一时找不到东西来“镇纸”只能放弃了……简直一脸无奈啊！
王小明他爸
