做失败的色拉酱做面包吧^_^

作者： 冉调狮情

不是第一次做色拉酱了，居然也会失败，(ー_ー)!! 2个蛋黄100多克油，浪费太可惜了，所以就有了这个菜谱

用料

• 高筋面粉（波兰种） 100克
• 水（波兰种） 100克
• 酵母（波兰种） 3克
• 主面团：
• 高筋面粉 180克
• 糖 35克
• 盐 3克
• 做失败的色拉酱 40克
• 自制酸奶无糖 70克
• 酵母 1克
• 蛋清（刷表面） 适量
• 葱花 适量
• 芝麻 适量
• 肉松 适量
• 色拉酱 适量

做失败的色拉酱做面包吧^_^的做法步骤

步骤 1

做失败的色拉酱，包含2个蛋黄100多克植物油，状态比较稀

步骤 2

波兰种酵头室温发酵，发酵到3倍大，掀起有明显气泡，呈蜂窝网窝状

步骤 3

混合主面团及酵头所有材料，揉到扩展，一发后排气整形

步骤 4

做面包卷，戳洞 ฅ( ̳• ◡ • ̳)ฅ 进行二发

步骤 5

刷蛋清，撒葱花芝麻（^_^没有白的，撒黑的也一样）180℃ 20分钟

步骤 6

出炉*罒▽罒*

菜谱创建时间：2017-04-03 06:56:43