爽滑皮冻

爽滑皮冻的做法步骤

步骤 1

猪皮去毛，洗净

步骤 2

加水煮开

步骤 3

把猪皮，去油留皮

步骤 4

猪皮加1000克水煮到猪皮软烂，加盐适量

步骤 5

捞出猪皮，把水倒入长方形乐扣盒中，没有就随自己家有的方便，放冰箱冷藏，凉透后切条切片随自己喜欢，摆盘

步骤 6

辣椒面，花椒面，生姜，蒜放碗里面，油烧开浇作料上面滋拉滋拉，加入酱油，醋，糖拌匀，

步骤 7

酱料汤汁倒入皮冻盘中，最后撒上葱花就好了

爽滑皮冻的小贴士

捞出来的皮不用丢，加点青辣椒爆炒也挺好吃的。如果想要有嚼劲就第四步骤不加那么多的水，皮不捞出来直接倒入模具中就可以了，