8寸戚风蛋糕蔓越莓戚风蛋糕

作者： 悬崖上的向日葵

自己配的方子，有厚实的味道，感觉很棒👍🏻👍🏻👍🏻如果不想吃烤的，可以用电饭锅蒸的，口感也很好，适合宝宝吃，不爱吃蔓越莓的宝宝们也可以不放

用料

• 鸡蛋 5只
• 低筋面粉 105g
• 白糖 蛋白60g.蛋黄30g
• 水或牛奶 65g
• 玉米油 50g
• 蔓越莓 若干

8寸戚风蛋糕蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

先用分出来的蛋黄把30g糖，50g玉米油，65g牛奶，105g玉米粉，全部搅拌成蛋黄糊！

步骤 2

把蛋白打成硬性发泡。

步骤 3

把打发好的蛋白和蛋黄糊，放入蔓越莓，用切拌的方式拌好后，放入烤箱，150度20分钟后转120度40分钟，既可，出了烤箱立马倒扣，冷却后脱模

步骤 4

这个温度烤出来的戚风很嫩，而且不会很湿

8寸戚风蛋糕蔓越莓戚风蛋糕的小贴士

换成10寸戚风，用量为 鸡蛋8个 玉米面粉165g 白糖140g 水或牛奶100g 玉米油78g

菜谱创建时间：2017-04-02 14:40:39