鲫鱼萝卜丝汤

作者： 刘月半子爱美食

就是一个字：鲜

用料

• 鲫鱼 1条
• 白萝卜 1根
• 料酒 适量
• 白胡椒粉 适量
• 香菜 适量
• 盐 适量
• 香油 少许
• 姜 1片
• 葱 少许
• 醋 少许

鲫鱼萝卜丝汤的做法步骤

步骤 1

准备一条鲫鱼。

步骤 2

锅里放油，准备煎🐠。锅烧热后，用鲜姜擦一遍锅底，避免鱼粘锅。

步骤 3

鲫鱼切花刀，下锅煎。

步骤 4

放入几滴花椒粒炸鱼，炸好后把花椒粒去除。

步骤 5

将鲫鱼煎成双面焦黄后，盛出。

步骤 6

🐠放入开水中，加入料酒，白胡椒粉，姜片，葱段

步骤 7

煮20分钟

步骤 8

鱼汤成奶白色。

步骤 9

萝卜洗净，擦成细丝，用盐腌制，腌制好的萝卜丝用水冲洗干净，攥干水分，放入鱼汤中，炖煮10分钟。

步骤 10

加盐，关火，加入香菜，香油，醋。

步骤 11

成品展示

步骤 12

鱼汤成品展示

菜谱创建时间：2017-04-02 12:33:56