黄桃蛋挞

作者： 伊家千金

我最钟爱的就是黄桃蛋挞，但每次做出来的效果都是黄桃太干了，这次改了放黄桃的顺序，终于黄桃吃去不会那么干了，不过还是没有肯德基里那么浓郁的黄桃味，不知道问题出在哪，希望了解的亲们留言提示我哈！ 我也是第一次写菜谱，献个丑哈😄大家多多挑刺，我多多努力！

用料

• 淡奶油 200克
• 纯牛奶 100克
• 蛋黄 4个
• 黄桃 适量
• 糖霜 30克
• 蛋挞皮 16只

黄桃蛋挞的做法步骤

步骤 1

我选用的是俏农排的蛋挞皮，他们家的蛋挞皮烤出来以后很酥，一层层的看着就好吃，当然实际也真的好吃

步骤 2

蛋黄用手动打蛋器搅拌均匀，把淡奶油，纯牛奶倒入刻度杯，这样可以直接在刻度上现实倒进去的量，比较方便！（途图中已经把淡奶油和纯牛奶都倒入刻度杯了）～然后糖粉过筛加入到装有奶油的刻度杯里一起搅拌均匀即可！当糖粉都搅拌均匀了，再倒入小部分奶油到蛋黄里搅拌均匀，这是为了蛋黄更均匀的融入到所有的奶油当中，搅拌均匀以后，再倒入刻度杯里搅拌均匀就是蛋挞液了，然后用筛放在另一个刻度杯上，把做好的蛋挞液过筛到另一个刻度杯，这样出来的蛋挞液更细腻，没有高口感要求的，可以省略这个过筛的过程！

步骤 3

上面这张就是奶油倒入蛋黄搅拌的图片，

步骤 4

选用带有嘴的刻度杯比较好，因为倒进去不会漏出来，很方便

步骤 5

倒七八分满就行了，烤箱预热220℃，然后把蛋挞放进去烤，大概烤15-20分钟，如果就做葡式蛋挞的话，只要烤到这个时间就烤好了，但如果要做黄桃蛋挞的话，后面还有步骤哦！

步骤 6

我是用黄桃罐头里的黄桃切开用的，也可以网上买烘培用的黄桃，那个直接就是黄桃丁

步骤 7

待蛋挞烤了5分钟以后，打开烤箱，放入黄桃在蛋挞里，这样的话一来蛋挞液里也掺有黄桃，因为我很喜欢，所以放的有点多，蛋挞液今天都满出来了，哈哈！然后继续烤，当快烤好了，再在蛋挞表面放一层黄桃，这样表面黄桃不会干，然后就静待烤好啦，，

步骤 8

看着是不是很美味

步骤 9

烤10分钟的样子注意看蛋挞上色情况，因为大家的烤箱不一定一样，有些可能上色不均匀，耐心的亲们可以把上色和没有上色的蛋挞做下位置的跟换，这样就每个都均匀了，不会有些焦了，而有些还没上色的状态！第一次写，有点啰嗦，也说的不是很好，，但是用心的，希望大家多只吃哦

菜谱创建时间：2017-04-01 19:23:02