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如何把青蛙做成一道素菜?的做法

如何把青蛙做成一道素菜?

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下厨房用户_ps3u
今天我们用青蛙来做一道素菜,不,不,不!不是池塘里的青蛙宝宝,是时令的蚕豆。云南人把剥了皮的蚕豆瓣叫做青蛙,切片的马蹄、莴笋分别叫玉石板和青石板,跟豆瓣炒在一起,还给取了个脑洞大开的名字:青蛙背石板。好传神啊!切记,炒这道菜要加水哦!

用料

如何把青蛙做成一道素菜?的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

备料。新鲜的蚕豆瓣剥去外壳,搓开两片豆米瓣;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

去皮的莴笋、荸荠分别切片;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

枸杞用开水泡开;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅,下鸡油,放豆米瓣翻炒,倒入泡枸杞的水,煮沸腾三分钟;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

依次下莴笋和荸荠,炒匀后加一点盐,即可出锅。成菜时撒上枸杞,这就是清甜爽脆的青蛙背石板。

菜谱创建时间:2017-04-01 18:16:51
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