大枣洗净去核,姜洗净去皮,枸杞温水浸泡备用;
锅内放适量清水,水开倒入去核的大枣,煮沸后小火煮大约15分钟;
姜用刨丝器擦成蓉
煮好的大枣,过筛碾成枣泥,煮枣的水留用;
将姜蓉、枣泥、枸杞、黑糖倒入平底锅内;
加入之前煮大枣的水,煮开后,小火熬制,不停用铲子搅拌以免糊锅;
熬制到后边,姜枣泥会飞溅,小心烫手,大约45分钟后,所有材料成浓稠膏状就大功告成啦
姜枣膏晾凉后,装瓶密封,冷藏保存。
姜可以用榨汁机加水处理; 熬制时注意调整火力及不停搅拌; 姜枣膏早上喝最好,中午之后就不要喝了,对身体不好。