肉酱意面

作者： lave-lam

第一次发菜谱，每天都自己烧饭，自己烧，自己吃很没意思，就想着把菜谱分享给大家。。

用料

• 意面 150g
• 牛肉 100g
• 番茄 2个
• 芦笋 适量
• 意面酱 一包
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 油 适量

肉酱意面的做法步骤

步骤 1

买了两个番茄，我比较喜欢吃番茄，放一个也可以。。随意。。牛肉，我买了牛肉，让师傅切成丝

步骤 2

切丝的牛肉拿回来洗完之后再剁碎。。

步骤 3

番茄切粒，我没去皮。不喜欢吃皮的可以用开水烫一下番茄，把皮撕了，然后再切碎。。

步骤 4

芦笋把下面切掉，切段。。随便买了点素菜，要是不喜欢吃芦笋可以不放，也可以换任何自己喜欢的菜。。

步骤 5

烧水，水开后放入油，焯一下芦笋，不用焯太久，断生就可以。。一定要放油，不然芦笋颜色不好看。。焯好后放碟子上。。

步骤 6

准备意面，我选的是通心粉，选自己喜欢吃的意面就可以。。

步骤 7

烧开水，放盐，水多放点。。倒入通心粉，不要盖盖子，大火烧8分钟。。期间要搅动一下，防止粘锅。。通常通心粉袋子上会写煮多久。也可以根据自己的口味，我通常是烧到筷子稍微用点力就能把意面夹断的程度。。

步骤 8

沥干水加点橄榄油拌拌。。Ps：啥油都可以，随意。。

步骤 9

热锅，放油。。

步骤 10

倒入牛肉碎，翻炒一下，放点黑胡椒粉，放点盐。。有人喜欢吃洋葱的话，可以放点切碎的洋葱一起炒，可以用牛油起锅，会比较香，我牛油没解冻，用了橄榄油。。

步骤 11

把切碎的番茄放进去一起煮。。如果用的是去皮的番茄，那么在放了酱之后再放番茄。。

步骤 12

翻炒到番茄有点软了，就放酱，我买的亨氏的。。这款酱味道比较重。。买过瓶装的那种，会比较淡一点。我这个是纯酱，没有肉和番茄块。。有些带番茄块的酱，味道会淡一点，最好自己另外加点番茄酱，稍微少放点番茄。如果买我这种，味道比较重，多放点番茄会清爽一点。。

步骤 13

放了酱之后再煮一会，煮到旁边开始冒泡泡就可以了。。看自己口味可以放点盐和胡椒粉，有人喜欢甜一点的可以放点糖。。

步骤 14

浇在面上就可以了，也可以把意面放进去和酱翻炒一下，我通常还会铺点芝士在面上，然后放烤箱10分钟。。

肉酱意面的小贴士

1、焯水的芦笋可以放点盐调味。。 2、牛肉、猪肉、鸡肉都可以。。

菜谱创建时间：2017-03-31 21:11:29