简易红烧肉

作者： 琳琳leona

最近一直在做一些焖东西的尝试，我家那个老板喜欢吃肉…因此就尝试做不同的肉给他吃了

用料

• 五花肉 600克
• 冰糖 适量
• 八角 3个
• 老抽 适量
• 香叶 3片
• 鸡蛋 3只
• 生抽 适量
• 花椒 适量
• 桂皮 2小片

简易红烧肉的做法步骤

步骤 1

先把五花肉洗干净，放在水中加热飞水，5分钟后，捞起放进冻水里。

步骤 2

烧红陶瓷锅，放少量油，把五花肉放在里面煎，小火，两面煎到金黄色，然后放入姜，蒜，花椒，八角，桂皮，香叶炒香…然后放入水，水要超过里面的所有东西，大火焖半小时（记得开盖）

步骤 3

加入鸡蛋，生抽，老抽和冰糖…再焖10分钟（依然大火）10分钟后调至中小火…待收水后就可以上碟。

菜谱创建时间：2017-03-31 20:21:17