坤博砂锅红烧猪蹄

作者： 静静下午茶

火烧猪蹄是很多人爱吃的食物吧？ 大家都知道猪蹄是美容圣品，并有着“类似于熊掌”的美誉，这归功于它含有丰富的胶原蛋白，能够防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性。而且还有丰胸作用呢。猪蹄看起来肥腻，但其脂肪含量比肥肉低很多，所以大胆放心吃即可。 坤博砂锅的密封性很好，导热性也好，猪蹄用不了一个小时就炖的很烂，而且中火大半个小时，水分几乎无流失。需要大火收干。

用料

• 猪蹄2个
• 老抽2勺
• 生抽2勺
• 料酒2勺
• 香叶、桂皮、八角、盐、冰糖、葱姜、花椒

坤博砂锅红烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

葱切断，姜切片，猪蹄切段后洗净，如果觉得回家后切麻烦的话，可以让超市的售货员给剁好，回家直接清洗即可。 2、如果猪脚上有未除干净的毛，此时可以用镊子拔出。

步骤 2

锅中放油，然后将猪蹄放入煎至两面金黄。

步骤 3

、将猪蹄放入坤博砂锅，加入没过猪蹄的热水，加入老抽、生抽、料酒、冰糖

步骤 4

将八角和所有的调料放入，加适量的盐调味

步骤 5

、大火烧开后盖好锅盖转小火，45分钟左右，用筷子戳一下，能够轻松戳透就可以了。接下来，转大火收干汤汁就可以吃了。猪蹄在烹调过程中会转化成明胶，放凉后吃也超

菜谱创建时间：2017-03-31 17:56:25