杨桃酱（高颜值）

作者： 爱吃的彭彭

家里种了一棵大杨桃树，果子多得不得了。但想试试新吃法。于是做了了属于自己的杨桃酱。由于用自然熟的果子，所以出来效果很漂亮。我熬得比较干，直接吃，口感qq的，味道和口感都很惊喜。很好，所以写下我下厨房第一个菜谱。

用料

• 熟杨桃 1000克
• 黄冰糖 500克
• 柠檬汁 30克

杨桃酱（高颜值）的做法步骤

步骤 1

杨桃这样竖着切，把里面的筋，膜，核都弄出来，做出来的酱口感才好。

步骤 2

杨桃切小块（注盆子和刀都得没油）一层杨桃一层冰糖。最后一层必须是杨桃。倒入柠檬汁。包上保鲜膜，放冰箱腌制24小时左右。我就腌过夜。这个是腌好的，很多水出来。

步骤 3

用搅拌机搅打细腻，放平底锅里熬。先中火都开，注意有泡沫的，用筛子把泡沫捞起来。然后中小火一直熬，一直搅～

步骤 4

现在颜色变深了。装碗凉水，滴一滴酱到水里，如果不散开就是好了。 瓶子事前消毒好。关火马上就装瓶。不能马上装的，小火烧着。装瓶时温度在85度以上，装8成满就够了。只有这样才耐放。装好扭盖，倒转瓶子，形成真空。自然放凉。才放冰箱。

步骤 5

装好的😄

步骤 6

不错吧😊

菜谱创建时间：2017-03-31 16:27:35