红烧肉

作者： 20170225烘培路上

今天的图片是鸡腿，红烧肉是大家都非常想吃的，今天没有图片，就先给大家聊聊步骤吧，迫不及待了，开始。

用料

• 五花肉 1000克
• 冰糖 30克
• 葱 适量
• 老抽 适量
• 姜 10片
• 八角 个
• 花椒 适量
• 料酒 醋 适量
• 香叶 2片

红烧肉的做法步骤

步骤 1

先备好材料，把炒锅烧热，到油，加入花椒大料，

步骤 2

这步相当关键，放冰糖，一定烧到火，冰糖要起抹之后再落下，切记火不能太大，容易湖锅，那那样就苦了。

步骤 3

第三步就是放肉，翻炒加老抽，葱姜蒜，料酒，最后加一点点醋，这样提味哦，之后不停翻炒至颜色均匀，中火，多炒一会儿。

步骤 4

最后加入砂锅，记住提前烧水，不能凉水，小火两个小时，香喷喷的红烧肉就好了。

菜谱创建时间：2017-03-31 12:03:36