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酸辣黄瓜的做法

酸辣黄瓜

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用料

酸辣黄瓜的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备材料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

改刀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调酱汁

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放油,油温稍微起后,放姜、蒜

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒酱汁

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加点点糖,提鲜

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放点鸡精

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加点醋(喜欢偏酸可加)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酸辣黄瓜制作步骤: 1、黄瓜一根(稍稍去皮即可)、姜、蒜、干辣椒适量(根据个人口味呦~) 2、黄瓜改刀切条,姜、蒜、干辣椒、切丁 3、调汁:醋、酱油、麻辣鲜之类的调料、盐(因为黄瓜入锅不宜炒太久,不然失去脆脆的口感,所以可以先调好酱汁备用,手脚快的老司机可以随炒随放) 4、油温稍稍起后,放入姜、蒜煸香,然后倒入黄瓜条、干辣椒(太早放干辣椒容易烧糊、影响整体颜值😀) 5、快速翻炒几下后,倒入酱汁 6、加一点点白糖,提鲜(没有也可以不加) 7、起锅前,加点鸡精(也可以不加) 8、关火,加点醋拌匀(喜欢偏酸的加,因为酱汁里的醋经过高温挥发了一部分) 三要诀:油多、火大(小火炒菜不好吃,老司机你们懂的😀)、快炒(很重要,炒的时间长了黄瓜软了就不好吃了呦~) 以上:我妈传授的方法,欢迎爱做饭的小伙伴们一起交流,创新呦~😁 哈哈……跟我一样好这口酸辣的吃货们,有空赶紧试试吧~😁

酸辣黄瓜的小贴士

黄瓜入锅不宜炒太久,不然失去脆脆的口感,所以可以先调好酱汁备用,手脚快的老司机可以随炒随放 三要诀:油多、火大(小火炒菜不好吃,老司机你们懂的[奸笑])、快炒(很重要,炒的时间长了黄瓜软了就不好吃了呦~[皱眉])

菜谱创建时间:2017-03-30 21:15:14
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