蒜蓉豉汁蒸带子

作者： 小亦小小

大大只新鲜的带子，清蒸最鲜美！

用料

• 鲜带子 6整只
• 调味汁料：
• 蒜蓉 1汤匙
• 生姜粒 1汤匙
• 蒜头豆豉酱 1汤匙
• 香葱切粒 1汤匙
• 芫荽菜切粒 1汤匙
• 生抽 2茶匙
• 生粉 2茶匙
• 砂糖 1茶匙
• 食用油 1汤匙
• 鸡汁 1茶匙

蒜蓉豉汁蒸带子的做法步骤

步骤 1

处理好所需调味的调材；

步骤 2

除留下少许芫荽粒和少许葱花外，将所有调料装在盛碗里调配好待用；

步骤 3

清洗处理好的带子用厨房纸吸干水份；

步骤 4

把酱汁料淋上带子上，放入沸腾的蒸锅开蒸5分钟时间；

步骤 5

蒸如后立即掀开锅盖；

步骤 6

撒上余下的葱花和芫荽粒，还有红椒碎装逼格；

步骤 7

控制好开蒸时间是鲜带子嫩滑的保证。

蒜蓉豉汁蒸带子的小贴士

带子是整大只，沸腾后大火蒸5分钟刚刚好，若一只带子一开二的开蒸的时间应减少1分钟，如果蒸过火带子口感粗糙柴口。

菜谱创建时间：2017-03-30 17:52:28