清甜糯米糖莲藕/潮汕糖莲藕

作者： 铧发妈

最喜欢吃清甜糖莲藕了，再撒上香香的芝麻，超好吃的。

用料

• 莲藕 2节
• 糯米 80g
• 白糖或冰糖或红糖 120g
• 芝麻 适量
• 水 没过藕就行

清甜糯米糖莲藕/潮汕糖莲藕的做法步骤

步骤 1

新鲜莲藕

步骤 2

将糯米浸泡3至4小时

步骤 3

莲藕洗净去皮，从一头切开2，3厘米厚的＂帽子＂

步骤 4

切掉一边就好，别像我刀快把两边都切了（如果不加糯米，直接整块去皮煮）

步骤 5

将糯米从藕身的洞里灌进去，可以用筷子往里捅，所有洞洞填满后，用牙签把刚才切下来的＂帽子＂再固定上去封口。

步骤 6

把灌好的莲藕放进锅里，加入适量水，没过莲藕即可，加入白糖（或冰糖、红糖、红枣，甜度根据个人喜好来调节）

步骤 7

开大火沸腾后改小火煮2至3小时

步骤 8

1个半小时的样子

步骤 9

2小时20分钟，好了

步骤 10

将煮好的莲藕取出，去掉牙签，切成适当的厚片，在盘子里码好，将煮藕的汤汁直接淋在藕块上，撒上炒好的芝麻即可

步骤 11

撒上炒好的芝麻即可，清甜糯米糖莲藕

步骤 12

以前存图清甜潮汕糖莲藕，这加入红糖，慢火熬的时间也长些

步骤 13

以前存图清甜潮汕糖莲藕，这加入红糖，慢火熬的时间也长些

步骤 14

以前存图清甜糖莲藕，这加入红糖，慢火熬的时间也长些

步骤 15

清甜糯米糖莲藕

步骤 16

潮汕糖莲藕，先切片，然后放入水过莲藕，煮熟后，关火，（剩下的莲藕别扔掉）捞出放入一个碗中，加入适量白糖或红糖，盖保鲜膜腌制三小时后，再放入不粘锅中，加入适量莲藕水和糖，小火煮至收汁，要注意多搅拌，别烧糊了，收汁后盛出，撒些芝麻（这是今天我老爸教的另种方法）

步骤 17

用电饭煲煮糖莲藕，真方便

菜谱创建时间：2017-03-30 16:14:52