香脆花生米（附：如何常保香脆的妙招）

作者： 彩色斑马

家里有个爱喝酒的男人，花生米是必不可少的下酒菜，一次可以多炒一些，不要怕走油不脆，今天要说的重点就是如何让油炒花生米长期保持香脆，会炒的同学请直接翻到最后一条！

用料

• 花生米 500克
• 油 适量

香脆花生米（附：如何常保香脆的妙招）的做法步骤

步骤 1

花生米洗干净，锅烧热倒入油（和平时炒菜放的油差不多的量），油烧到三四成热的时候倒入花生米，如果不好掌握油温，可以冷油的时候就倒入花生米

步骤 2

小火慢炒，要不停的翻炒（今天的油放的有点多了），炒到如图中的颜色，就差不多了

步骤 3

炒好的花生米，放凉变脆加糖或盐拌匀就可以吃了。

步骤 4

重点来了，炒好放凉的花生米吃不完，或者和我一样家中常备炒花生米的同学，可以把花生米找一个食品袋或封口袋或保鲜盒都行，装好扎紧，然后放进冰箱冷冻室，冷冻室就是放冰块的那个冷冻室，我试过放了三个月还是和刚炒出来的一样脆！就是这么神奇！

香脆花生米（附：如何常保香脆的妙招）的小贴士

都写在上面了👆🏻

菜谱创建时间：2017-03-29 23:03:33