香烤金枪鱼鱼脖

作者： 胖宝豆豆

当时开饭店的时候，是我们店的招牌菜，现在用自家烤箱烤的，一样美味。家人喜欢，才是好吃的。

用料

• 金枪鱼鱼脖 3根
• 本味啉 100g
• 料酒 30g
• 玉米油 少量
• 地狱拉面汤底料 50g

香烤金枪鱼鱼脖的做法步骤

步骤 1

1超低温冷冻金枪鱼脖，一分为二，流动水冲洗解冻。撕掉鱼鳞皮。2把味啉和料酒，倒入一个大碗，泡40分钟左右。主要去腥。

步骤 2

1用厨房纸吸干水分，2抹一层油。入烤箱，220度10分钟

步骤 3

15分钟后，抹上酱汁，正反面都抹匀。入烤箱，继续烤5-10分钟。香气扑鼻，好喽

步骤 4

肉嫩，鲜美。

香烤金枪鱼鱼脖的小贴士

1金枪鱼脖要用流动水冲洗解冻， 2要用本味啉和料酒泡，去腥

菜谱创建时间：2017-03-29 21:30:26