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醋烹豆芽的做法

醋烹豆芽

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作者: 任彤哥
任彤哥
在去年往前的时间里,我都不知道豆芽竟有这么好吃??哈哈是不是白活了???每次和我姐聊天,我姐都会和我汇报,今天都买了什么菜,发现她们家一星期有三到四天都会买豆芽,我就很不明白:你家咋这么爱吃豆芽?豆芽到底有什么好吃的,我家就不喜欢吃!! 去年,忘记因什么事在公婆家住了几天,当时公公做了这道醋烹豆芽,还特意放在我的面前呢,其实我对它是不屑一顾的,但婆婆示意让我吃,我也是出于礼貌地夹了一筷子,哈哈韭菜的鲜香,豆芽的脆感,还有米醋的酸香,完全颠覆了豆芽在我心里的位置;记得以前曾做过一次豆芽炒肉,那时候还不太会做饭,感觉豆芽不拿水炖不会熟,所以炖的特别烂糊,调味也不那么好吃,也就从那,再没买过豆芽; 哈哈也就婆婆示意我的这一筷子,便彻底让我爱上了豆芽、醋烹豆芽,所以,现在这道菜在我家餐桌上出勤率很高;麻溜儿地,也赶紧给你的家人做一道来吃; 我比较喜欢拿它就米饭吃,特别的香!俩孩子也比較喜歡吃~

用料

醋烹豆芽的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把豆芽、韭菜洗净;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

韭菜斩成长段;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内倒入适量食用油,把韭菜根部拿来爆锅,翻炒几下;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再放入豆芽翻炒几下;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆芽在没出汤之前烹入一匙半米醋,喜欢吃酸一点的可以放两匙,或者不喜欢吃酸的烹入一匙,大家可根据自己的口味来放;趁着烹入米醋的滋啦滋啦声赶紧翻炒几下;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后再放入适量盐,翻炒;

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待豆芽稍微杀出汤来就放入韭菜根部以上的韭菜段,略微翻炒两下关火;

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关火以后,可以趁着锅的热乎劲再把韭菜炒熟一下,一定记住韭菜炒烂了不好吃,豆芽也是不要炒烂,稍微杀出汤来就可以了,这样豆芽吃起来是脆的;

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘,哈哈我喜欢拿着这道菜就米饭吃,香!

菜谱创建时间:2017-03-29 14:23:21
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