低温烤菠萝干佐格兰诺拉

作者： 阿云要好好吃饭鸭

全部用克来计量~~方便你我他~~

用料

• 菠萝 1只
• 耐煮燕麦片 155克
• 杏仁片 80克
• 花生碎 60克
• 葡萄干 70克
• 蔓越莓 70克
• 红糖 25克
• 植物油 50克
• 蜂蜜 90克
• 盐 一小撮
• 香草精 10滴

低温烤菠萝干佐格兰诺拉的做法步骤

步骤 1

烤箱预热70度。菠萝干耗时，需提前一天烤。菠萝提前用盐水洗净并切片，厚度在1cm左右，菠萝片平铺放入烤盘中，1个菠萝分2个烤盘刚刚好；

步骤 2

以70度的温度烤6-8小时，具体时间视切片的厚薄而定，出炉后应该接近图上的样子；

步骤 3

准备好所有需要的原料和配料，烤箱预热150度；

步骤 4

将燕麦片杏仁片和花生碎混合在一起备用；

步骤 5

红糖提前冲少量热水融化，然后加入油，盐稍微搅拌，再加入蜂蜜和香草精；

步骤 6

将3中调好的料淋入2中，用刮刀翻拌，使淋料均匀沾到所有干料上；

步骤 7

烤盘铺油纸，倒入拌好的麦片，稍微压平至2cm厚；

步骤 8

设定时间为40分钟，每10分钟需要翻拌一次，以防烤不透；

步骤 9

出炉后拌上蔓越莓干和葡萄干；

步骤 10

放在敞口容器中散热，确保完全凉透以后装瓶加盖保存即可；

步骤 11

吃的时候配上牛奶/酸奶，还有酸酸甜甜的菠萝干。

低温烤菠萝干佐格兰诺拉的小贴士

1. 坚果种类随便换~什么夏威夷果腰果碧根果都妥妥滴 2. 果干一定要最后再拌进去！不然会焦啊！ 3. 本配方的糖量是比较低的，成品可以空口吃不会觉得腻~可以酌情加糖，但注意不要烤焦了~

菜谱创建时间：2017-03-28 12:25:43