马鲛鱼丸超鲜嫩

作者： 小玉啊~

用料

• 马鲛鱼 一条
• 生姜
• 葱
• 鸡蛋 2个
• 胡椒粉
• 盐
• 油

马鲛鱼丸超鲜嫩的做法步骤

步骤 1

新鲜马鲛鱼一条，去头去尾去皮，从背部把肉取下来

步骤 2

鱼肉用手抓碎，过程中取掉肉里的刺。

步骤 3

把生姜榨汁过滤，大葱榨汁过滤，汁加鱼肉里，加鸡蛋和盐胡椒，朝一个方向搅拌，知道鱼肉成糊状，上劲了。

步骤 4

水烧开了以后，开小火，抓一把鱼泥，从虎口处挤出来，用勺子挖到水里，一批做完从锅里捞出来再做，不要煮老了。

菜谱创建时间：2017-03-27 19:03:23