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爆炒版辣子鸡的做法

爆炒版辣子鸡

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作者: CarrieChan_
CarrieChan_

用料

爆炒版辣子鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉洗净沥干水,用盐,砂糖,生抽,老抽,蚝油,鸡粉,料酒,生粉,食用油腌制半小时

步骤 2

八角,花椒,香叶,青椒干冲水洗净沥干,葱,青椒洗净切段。

步骤 3

热油锅,比平时炒菜多一点油。加入姜片,葱头(一颗葱的白色部分)爆炒鸡肉至九成熟。捞起备用。

步骤 4

炒完鸡肉的油锅,炒香花椒,然后把花椒捞出丢掉(喜欢吃的话可以留着),加入干辣椒,八角,香叶炒香。加入爆炒好的鸡肉翻炒。然后加入青椒翻炒。淋点生抽,炒匀。加入葱段翻炒,起锅。

菜谱创建时间:2017-03-27 16:11:02
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