把馄饨皮中间划一刀,炸好晾凉。
把普通面粉,绿豆面粉和黄豆面粉与水搅开没有疙瘩,静至20分钟。
不粘平底锅刷上一点油,把面糊倒入,迅速抹圆,待面糊完全凝固,磕上一个鸡蛋,再迅速把鸡蛋摊开。
在上边撒上一层芝麻,香葱碎和香菜碎。
用铲子轻铲翻面,在上面抹上各种喜欢的酱。放上生菜,放上薄脆,也可以放上点榨菜。
先提起一边包住薄脆,再包着薄脆翻过去。中间铲断就可以吃啦。