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快手猪蹄的做法

快手猪蹄

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作者: 杨小小西
杨小小西
满满的胶原蛋白,宴客必备硬菜

用料

快手猪蹄的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

合集

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪蹄洗净后冷水下锅加姜片葱段料酒煮8-10分钟,充分煮出血水,去除腥味

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅加少许油放入冰糖小火熬出糖色。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

呈琥珀色即可

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入控干水分的猪蹄翻炒上色

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪蹄煎成焦色后,加入八角桂皮辣椒香叶生抽老抽水大火煮开

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮滚后转至电压锅,压25分钟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完成

快手猪蹄的小贴士

1.如猪蹄不转至电压锅,在炒锅中需炖煮40分钟左右,筷子能轻易插入即可。 2.红烧,卤,酱猪蹄选用前蹄较好。 3.猪蹄可用火燎下,容易去除表面的茸毛。

菜谱创建时间:2017-03-26 19:31:41
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