鸡蛋打入碗中,加大约1g盐,打匀。
吐司厚片平放在盘子里,上表面倒入1/2蛋液,小心将蛋液在面包上抹开,注意不要溢出。
平底锅加入少量牛油(可以用橄榄油玉米油黄油之类的,只是牛油的最好吃),小火加热,将吐司片抹了蛋液的一面朝下放入锅中小火煎。
把剩下的蛋液小心倒在面包上抹开,翻面煎至两面金黄即可。