自制桃酥（酥到听得见声音）

作者： 体温姐姐

做桃酥切记一定要放猪油，否则起不了酥。（酥饼也是一个道理）家里大人、小孩、老人都喜欢吃，总是在市场上买毕竟没有自己动手做的卫生，而且食材也新鲜。一切都是为了家人的健康嘛。这道小点心非常简单。^_^做之前先把烤盘铺上硅油纸哦，一会儿腾不出手来。话不多说，来操作吧！

用料

• 猪油 90克
• 面粉 200克
• 白砂糖 90克
• 核桃碎 少许
• 黑芝麻 少许
• 鸡蛋 1个
• 小苏打 2克
• 无铝泡打粉 4克

自制桃酥（酥到听得见声音）的做法步骤

步骤 1

备料（记得备料前把烤盘用硅油纸铺好）

步骤 2

蛋液、砂糖、猪油混合在一起搅拌均匀。（蛋液留一点点刷表面用）

步骤 3

面粉、小苏打、无铝泡打粉混合均匀，直接过筛到刚才搅拌均匀的猪油中。必须过筛哦！

步骤 4

过筛完成用手抓匀，到这个效果。就可以抓圆放盘了。简单不，差不多完成咯！

步骤 5

抓圆，不要揉，大小均匀的把抓完的摆到烤盘上，依次按平，不要太用力了，按到边缘开裂。

步骤 6

这时烤箱预热2分钟。刷蛋液，放芝麻，核桃碎。看自己喜欢，我觉得核桃碎跟芝麻一样香，所以一半放了核桃碎一半放了黑芝麻。放进烤箱，上下火180度，烤16分钟17分钟即可。这个时间的掌握呢要根据烤箱的脾气来，第一次做掌握不好就看着火。

步骤 7

出锅偷吃了一口，很酥了已经，放凉一下更酥哦。吃不完密封起来。

自制桃酥（酥到听得见声音）的小贴士

泡打粉要用无铝的 快来尝试一下～^_^

菜谱创建时间：2017-03-24 12:52:23