五香黄豆（花生米）

作者： 美丽的MJJ

黄豆:促进消化，降糖降脂，预防癌症。减轻女性更年期综合征，延缓衰老等等。很简单的菜，孩子特爱吃煮豆子。各家有各家做法。昨晚豆子泡多了，早起打完豆浆，顺手就做了这个菜。下酒菜，小零食都可，还不用担心长胖。好吃不上火呦！

用料

• 黄豆（花生米） 300克
• 八角 一个
• 桂皮 一小块
• 香叶 1片
• 盐 适量
• 小茴香 适量

五香黄豆（花生米）的做法步骤

步骤 1

小茴香，大料瓣，香叶，桂皮，盐

步骤 2

晚上把豆子挑去坏豆，去除杂质洗净，用清水浸泡，天热放冰箱冷藏。第二天早上拿出来，锅里到适量水，放调料，豆子大火烧开，转小火慢炖，煮至15分钟时加适量盐，盖盖继续煮煮熟。尝咸淡味豆子煮到适合自己喜欢的口感。

步骤 3

煮花生米也是极好吃的

步骤 4

也可以用电压力锅炖熟，按豆/蹄筋键

步骤 5

黄瓜洗净拍拍切块，加蒜末、生抽、醋、麻油、花生米、适量盐开拌来吃！

步骤 6

将蔬菜焯水，沥去水分晾凉+蒜末+盐花椒油拌匀开吃

步骤 7

2020.11月更新煮的五香花生米

五香黄豆（花生米）的小贴士

1.盐不要一次加入，如果你很有根，没事。煮的过程可以尝味道，淡了，再加点盐，煮至适合自己的口感，咸淡。吃不完，豆子连汤放保鲜盒冷藏一晚更入味请尽快食用。 2.也可以用来煮五香花生米。花生米洗净就可以煮，不用提前浸泡。当零食下酒菜，凉拌菜味道棒棒哒！好吃不上火赶快来给家人做点吃吧！

菜谱创建时间：2017-03-23 18:16:30