香椿卷

作者： 笛声绕云烟

一直都很喜欢吃香椿，可是长大才发现，大多数人吃过的都只是鸡蛋炒香椿，而我则更喜欢从小吃到大的香椿卷的香味和清爽。

用料

• 香椿 200克
• 薄千张皮 3张（一分为二用）
• #盐
• #糖

香椿卷的做法步骤

步骤 1

准备香椿（去除过老部分）、千张皮并清洗

步骤 2

千张皮、香椿分别焯水

步骤 3

待香椿颜色变绿，关火，倒掉锅中的水

步骤 4

切碎香椿，加少量盐和糖，放到一边的碗里

步骤 5

把焯过水的千张皮铺在砧板上 取一部分切碎的香椿，用千张皮卷起来

步骤 6

将卷好的千张切成长度相当的小段摆盘

步骤 7

调好酱油加麻油的蘸料，开吃～

香椿卷的小贴士

我吃的比较淡，偏爱原味，所以一直喜欢不蘸酱地吃这道菜，如果口味偏重则可以调个蘸料，又是一番风味～

菜谱创建时间：2017-03-22 22:49:42