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黑米红豆麻薯肉松饭团【健康小食】的做法

黑米红豆麻薯肉松饭团【健康小食】

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一只有猫病的Sunsun
又一款麻薯控的爱,有点像糍粑,但是口感又不太一样,黑米里面加了蜜红豆,夹心加了糯米和肉松,吃起来QQ的,甜咸适宜。粗细粮搭配!最主要的是有肉~ 稍微改动了一点,加了一步咸蛋黄肉松的。 麻薯推不开或者粘手的,一定要用保鲜膜,非常好用的方法~

用料

黑米红豆麻薯肉松饭团【健康小食】的做法步骤

步骤 1

黑米洗净,焖饭的形式做熟(注意水不要放太多)米饭太湿容易包不住,放凉后加入蜜红豆搅拌均匀。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混合好的黑米放在一边散散水汽。先做麻薯馅儿,因为麻薯需要时间冷却。把所有列表中麻薯馅儿的材料混合。放入保鲜盒中。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

保鲜盒不用抹油。放入微波炉加热,大概2-3分钟,状态应该是这个样子,用手指戳一下看看是不是还比较稀,我热了2遍。如果不够就继续加1分钟,保证麻薯全熟内部不稀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁热开始揉麻薯,使麻薯馅儿充分和油混合。放到一边放凉。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放凉后,取出一块,用手指按压麻薯使摊开。如果粘手就用保鲜膜辅助(保鲜膜能很好把麻薯摊开而且一点也不粘,强推,要注意保鲜膜够大,能够正反两面都覆盖上,并且预留出摊开的面积)。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把肉松放在麻薯里,包好。取出黑米红豆混合饭,包住麻薯夹心。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果怕散最好用保鲜膜包住。我就直接用海苔包了,拿着吃也不粘手。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这次包了个肉松+咸蛋黄的!咸蛋黄要提前处理好,蒸熟或者烤熟,我是直接拿微波炉转熟的,但是要注意蛋黄容易炸,所以热一会儿就要拿出来搅碎,再放进去再热,因为比较快。热好的咸蛋黄+肉松拌一下就好啦~

黑米红豆麻薯肉松饭团【健康小食】的小贴士

最主要的还是注意黑米饭不要太稀,不如包不住麻薯的。

菜谱创建时间:2017-03-21 09:21:07
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