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牛骨头高汤的做法
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牛骨头高汤

1.6万人浏览 208人收藏 0人做过
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作者:
颦
在友人提醒下发现埃及家乐福超市有牛骨头买(因为在当地人眼里骨头是给乞丐的所以去肉铺都买不着),赶紧买回来做火锅的高汤。 此菜谱亦是友人妈妈教的,既简单又好味,相当适合在难觅中国调料的异国他乡的厨友们。

用料

牛骨头高汤的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

洗净牛骨头

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷水入锅,没过牛骨头

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

即将开锅的时候,可以看到水是绿色的,并且有血沫浮出。赶紧捞出牛骨头。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

重新温水入锅,放入切好的洋葱和番茄,放几粒花椒(没有花椒的话也可以省略)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火煮开,沸腾5分钟后转小火煮一个小时以上即可。

步骤 6

喝之前放盐,放盐后即可看到汤变白色!本人着急去做火锅汤底了,就没有这步的图(•౪• )

菜谱创建时间:2017-03-21 07:42:43
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