好吃到想娶自己的凉拌牛肉

作者： Joy拾壹

用料

• 牛腱子肉 500克
• 当归 1片
• 姜 5片
• 黄酒
• 生抽
• 葱丝
• 蒜片
• 盐
• 味极鲜酱油
• 凉拌醋
• 香油

好吃到想娶自己的凉拌牛肉的做法步骤

步骤 1

把食盐（或者粗盐）抹在牛肉表面，腌制牛肉一小时，然后洗掉盐、沥干牛肉表面水分。

步骤 2

将牛肉放进炖锅，加5片姜片、1片当归、1勺黄酒、2勺生抽，加水漫过牛肉。

步骤 3

大火等水煮沸，撇去浮沫。然后转至小火慢炖1个半小时。

步骤 4

牛肉出锅，等牛肉放凉，顺着肉的走向切片。

步骤 5

在牛肉表面撒上葱丝和蒜片，再加上一勺味极鲜酱油、一勺香油、一勺凉拌醋。相信我，吃完就想娶自己了

步骤 6

PS：等牛肉放凉的时候，盛出香喷喷的炖牛肉汤，汤极其鲜美，留着煮面条或者直接喝都可以哟～是的，我们金牛座一点都不浪费！

好吃到想娶自己的凉拌牛肉的小贴士

当归是我的小秘密～汤里面除了当归和姜，不要加任何的花椒辣椒八角之类的，这样才能保证汤的鲜美～

菜谱创建时间：2017-03-20 23:37:26