春季养生-蚝油炒茼蒿

作者： 下饭大姑妈

用料

• 茼蒿 400克
• 小红洋葱（可以用2-3 倍量的紫洋葱代替） 20克
• 蚝油 20克
• 沙拉油 20克
• 玉米水淀粉

春季养生-蚝油炒茼蒿的做法步骤

步骤 1

这个才是茼蒿哦~ 洗净取出根部，红洋葱切末和沙拉油混合，备用

步骤 2

取一个煮锅，烧一锅开水，加入一点点食盐和糖

步骤 3

同时取一个干净的炒锅，先倒入沙拉油+红洋葱末，再开大火，炸到金黄色

步骤 4

煮锅中水开后，茼蒿头朝下放入水中，焯水断生，迅速捞出放入盘中

步骤 5

此时葱油炸好了，加入蚝油，继续用大火炒香，放入蚝油3倍量的高汤（或者鸡粉+热水），下入少量玉米淀粉，搅拌均匀，倒在茼蒿上即可

菜谱创建时间：2017-03-20 13:33:14